CONJONCTURE LAITIÈRE La crise est terminée

La chute de la collecte européenne est bien enclenchée et elle se poursuivra jusqu'à la fin de l'année, et peut-être au-delà (les Néerlandais ont des vaches à réformer pour la contrainte phosphore de 2017). La Nouvelle-Zélande annonce aussi une collecte en baisse. En face, la demande mondiale reste soutenue. On pourrait craindre les énormes stocks de poudre dans l'UE, mais la Commission sera sans doute très vigilante à une remise sur le marché au compte-gouttes. Cela laisse augurer une hausse prochaine du prix du lait, sans doute plus rapide pour les prix B.